核桃濕法均質(zhì)高剪切膠體磨

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（1）原料處理：選擇新鮮、仁大飽滿(mǎn)、無(wú)哈變、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉變的核桃仁，去凈雜質(zhì)，于10%氫氧化鈉溶液中煮沸30秒鐘，用水沖洗去凈內皮，于稀檸檬酸液中和與護色。選擇粒大、色純、成熟*、無(wú)雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)大豆，在80～90℃下烘烤6小時(shí)，去腥味。將大豆輕度粉碎，風(fēng)力去皮，得到碎豆瓣。

（2）制漿：核桃和大豆以核桃:大豆:玉米=16:38:46的配比混合，加水2倍，水溫50℃，浸泡3小時(shí)后，再進(jìn)行磨漿。磨漿時(shí)需加入原料重8倍的水。磨好的漿用100目篩網(wǎng)過(guò)濾。
（3）制粉：將漿液先用核桃粉膠體磨處理，再用乳化機或者均質(zhì)機在溫度50～55℃、30兆帕壓力下反復均質(zhì)兩次，得到乳狀液。以10～15千帕的真空度進(jìn)行濃縮，直到固形物含量達到40%以上，進(jìn)行噴粉。濃縮液溫度為40～60℃，泵入高位罐，進(jìn)入離心盤(pán)而被噴霧干燥，進(jìn)風(fēng)溫度150～180℃。
（4）膨化玉米：選擇粒大、飽滿(mǎn)、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害的玉米，去凈雜質(zhì)。玉米適當潤濕后，采用機械摩擦去皮，送入擠壓式連續膨化機膨化，膨化溫度為150～180℃，水分含量10%～16%，壓力0.98兆帕，得到半成品。粉碎，過(guò)80～100目篩得玉米膨化粉。
（5）成品處理：按核桃:大豆:玉米=44:21:35的配比，將玉米膨化粉與噴霧干燥粉混合，過(guò)篩，抽空或充氮包裝。也可視產(chǎn)品要求，添加維生素A、維生素C等強化劑，制成強化營(yíng)養食品。
膠體磨工作原理：膠體磨是由電動(dòng)機通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉齒（或稱(chēng)為轉子）與相配的定齒（或稱(chēng)為定子）作相對的高速旋轉，被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過(guò)膠體磨定、轉齒之間的間隙（間隙可調）時(shí)受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果。

核桃粉超高速膠體磨的細化作用一般來(lái)說(shuō)要弱于均質(zhì)機，但它對物料的適應能力較強（如高粘度、大顆粒），所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細化。 

XM2000系列是專(zhuān)門(mén)為膠體溶液生產(chǎn)所設計，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產(chǎn)。XM2000的線(xiàn)速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說(shuō)的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結構材料，可以滿(mǎn)足不同行業(yè)的多種要求。

XM2000系列管線(xiàn)式超分散乳化機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。超分散乳化機由定/轉子系統生的剪切力使得溶質(zhì)轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀(guān)分子媒介的分解加速。

三級錯齒結構的研磨轉子，配合精密的定子腔。此款立式膠體磨比普通的臥式膠體磨的速度達到3倍以上,z大的轉速可以達到14000RPM。所以可以達到更好的分散濕磨效果。 
研磨分散機是由膠體磨分散機組合而成的高科技產(chǎn)品。

一級由具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調整到所需要的轉子之間距離。在增強的流體湍流下。凹槽在每級口可以改變方向。
第二級由轉定子組成。分散頭的設計也很好的滿(mǎn)足不同粘度的物質(zhì)以及顆粒粒徑的需要。在線(xiàn)式的定子和轉子（乳化頭）和批次式機器的工作頭設計的不同主要是因為在對輸送性的要求方面，特別要引起注意的是：在粗精度、中等精度、細精度和其他一些工作頭類(lèi)型之間的區別不光是轉子齒的排列，還有一個(gè)很重要的區別是不同工作頭的幾何學(xué)征不一樣。狹槽寬度以及其他幾何學(xué)特征都能改變定子和轉子工作頭的不同功能。

以下為型號表供參考：

核桃濕法均質(zhì)高剪切膠體磨