乳制品管線(xiàn)式高剪切乳化機,乳制品高轉速膠體磨

一、乳制品種類(lèi)

     乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

*類(lèi)是液體乳類(lèi)。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。

　　第二類(lèi)是乳粉類(lèi)。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。

　　第三類(lèi)是煉乳類(lèi)。

　　第四類(lèi)是乳脂肪類(lèi)。包括打蛋糕用的稀奶油、常見(jiàn)的配面包吃的奶油等。

　　第五類(lèi)是干酪類(lèi)。

　　第六類(lèi)是乳冰淇淋類(lèi)。

第七類(lèi)是其他乳制品類(lèi)。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

二、均質(zhì)乳化技術(shù)

  　乳化均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術(shù)。是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過(guò)程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

食品加工中的乳化均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合。

   均質(zhì)乳化過(guò)程就是依靠攪拌裝置的機械作用所產(chǎn)生的剪切力,將分散相撕碎成微粒而分散在連續相中,形成乳(膏)狀均相物。剪切力的大小直接影響著(zhù)分散情況的好壞。因此,不同的均質(zhì)攪拌裝置制得的乳(膏)狀液其分散相的粒度差別很大,而延長(cháng)攪拌時(shí)間也不能提高分散效果。粒度的大小影響著(zhù)乳(膏)體的內在質(zhì)量。

均質(zhì)的機理是復雜的,不僅有機械過(guò)程,而且涉及表面物理化學(xué)過(guò)程。均質(zhì)的效果如何,視脂肪球的細碎程度,離心分離及靜置分離等狀況而定。均質(zhì)效果的重要影響因素,是均質(zhì)的壓力與溫度,物料的均質(zhì)壓力和溫度又均與二相物料的表面特性有關(guān)。例如牛奶的均質(zhì)溫度一般以50”~60℃為宜,也有實(shí)驗表明,65℃時(shí)均質(zhì)效果很好,一般,牛奶的均質(zhì)壓強越大,脂肪球直徑就越小。

三、太倉希德SID在乳制品均質(zhì)乳化方面擁有很多的實(shí)際案例與經(jīng)驗，通過(guò)與中糧集團、哇哈哈集團，達利園等國內上流的企業(yè)長(cháng)時(shí)間深度的合作，SID的乳制品管線(xiàn)式膠體磨剪切乳化機已經(jīng)*適應了各類(lèi)乳制品的生產(chǎn)要求，SID也培養出了一批有自主設計能力的工程師，可以對客戶(hù)提出的各類(lèi)情況進(jìn)行設計與生產(chǎn)調試！

乳制品管線(xiàn)式高剪切乳化機型號參數：
設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無(wú)菌級
電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇： 380V/50HZ、440V/50HZ
電機選配件： PTC 熱保護、降噪型
乳化機材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化機選配：儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動(dòng)小車(chē)

乳化機表面處理：拋光、耐磨處理
進(jìn)出口聯(lián)結形式：法蘭、螺口、夾箍
乳化機選配容器：本設備適合于各種不同大小的容器  

設備參數

注

* 表中流量范圍是指介質(zhì)為“水”時(shí)測定的數據，表中所列型號的出口壓力≤0.15MPa；
* 如采用循環(huán)工藝，建議與間歇式高剪切分散乳化機配合使用；
* 如有高溫、高壓、易燃易爆、腐蝕等特殊工況時(shí)，須提供詳細準確的參數；
* 對流動(dòng)性較差的介質(zhì)，建議在入口處選用流量相匹配的泵輸送，輸送泵的壓力≤0.3MPa；
* 本表數據如有更改，恕不另行通知，正確參數以提供的實(shí)物為準。